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ドイツの腕組みパン「ブレーツェル」

360円

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ドイツは世界の中でも最もパンの種類が多く、その数は1500種以上あるといわれています。中でもドイツパンの代表格といえばブレーツェル。腕組みをしたような形がユニークなドイツ南部発祥のパンです。水酸化ナトリウム水溶液をくぐらせてから焼くことで、表面がパリッとした茶色に。リベイクすれば、もっちりとした食感が楽しめます。 Germany has more than 1,500 varieties of bread. One of the most representative German breads is brezel which has its unique folded-arm shape. By baking it after dipping it in a sodium hydroxide solution, the surface becomes crispy and brown. When baked again, pretzel has more rich, chewy texture. クロネコヤマト冷凍便での発送となります。 リベイクの手順は下記ウェブサイトでご確認ください。 www.padaria.jp/rebake

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